Czwartego grudnia bieżącego roku w Centrum Techniki Kulinarnej w Warszawie odbył się konkurs organizowany przez Grupę Doran Metal wraz z Zespołem Szkół Gastronomicznych im. prof. Eugeniusza Pijanowskiego w Warszawie oraz Akademią Kawy Apro-Trade.

Dwójka uczniów z klasy 3 Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych, Marcelina Macikowska oraz Mateusz Mosiala reprezentowali Zespół Szkół nr 1 w Wieluniu w siódmym ogólnopolskim Konkursie Szkól Gastronomicznych. Do pierwszych eliminacji Olimpiady Kawy również przystąpił uczeń z klasy 3TZ Michał Wydmuch.

Niestety naszym uczniom nie udało się zając miejsca na podium, lecz samo znalezienie się w pośród finałowej 14 z całej polski oraz gotowanie pod okiem mistrzów kuchni jest olbrzymim wyróżnieniem. Marcelina i Mateusz zaprezentowali zakąskę która składała się z suma w ziołowej skórce, który podany został z jajem przepiórczym na chałce maślano-tymiankowej ze szpinakiem, żurawiną, sosem maltańskim i czipsem z piernika. Na danie zasadnicze finaliści zaprezentowali udko królicze nadziewane suszonymi prawdziwkami z orzechowym, gryczanym kaszotto, konfiturą z czerwonej kapusty i sosem śliwkowo-korzennym. Michał przystąpił do testu teoretycznego, etapu praktycznego oraz cup tasting.

Dania oceniane były przez mistrzów kuchni min. Gincarlo Russo, Mirosława Reszczyka, Karola Okrasy, Kurta Schellera i innych.

Piątkowy dzień w Warszawie był pełen pyszności, inspiracji, wiedzy i doświadczenia, które niezbędne jest w tym zawodzie.