Remont, a właściwie całkowita przebudowa pracowni technologicznej to zasługa szkolnych warsztatów budowlanych. Dzięki nim pracowania została skrupulatnie przygotowana do egzaminów potwierdzających kwalifikacje w zawodzie – T6- Sporządzanie potraw i napojów.

Jak informuje Pani dyrektor Elżbieta Urbańska-Golec ,, […] pracowania wyposażona jest zgodnie z ze wszystkimi standardami i normami zakładów gastronomicznych, które funkcjonują w Polsce […]To jest bardzo ważne, dlatego że w ten sposób stajemy się jedną z nielicznych szkół w województwie łódzkim, która taką prawdziwą pracownię do egzaminowania posiada. . ,,

Podczas uroczystego otwarcia pracowni nie mogło zabraknąć przedstawicieli szkół średnich z Wielunia, Pajęczna i Wieruszowa jak również samorządowców. Swoją obecnością zaszczycił nas również starosta wieluński – Andrzeja Stępień.

Zaproszeni goście mięli okazję spróbować niecodziennych dań nowoczesnej kuchni, przygotowanych przez uczniów kierunków gastronomicznych. Na danie główne podano: pieczoną polędwice w ziołach z nutą sosu jeżynowego z dodatkiem wina i kardamonu wraz z kaszą z orzechami włoskimi, świeżym rozmarynem i owocami grantu, oraz karmelizowanym carpaccio z buraka na regionalnym miodzie i wieńczący całość krem z jarmużu. Przepis to autorski pomysł na wykorzystanie nowoczesnych technik w połączeniu z regionalnymi produktami dwójki uczniów z klasy III TZ.

Deser zaskoczył wszystkich! Przygotowany przez uczniów klasy IITZ  to nic innego jak gorące z zewnątrz, zimne w środku czyli Smażone Lody z figą, wafelkiem cygaretkowym i sosem malinowym z kardamonem.

Tego dnia nie zapomni nikt z nas. Było pysznie, pachnąco, pasjonująco! Jako uczniowie usłyszeliśmy wiele pięknych słów i najważniejsze zyskaliśmy pracownie, której nie powstydziłby się topowy szef kuchni! Wszystkim zgromadzonym dziękujemy za tak ważny dzień dla szkolnych Warsztatów Gastronomicznych w Wieluniu! :)