16 października dwójka uczniów z klasy IITZ Ania Janucik i Szymon Zakręta, po zakwalifikowaniu się w konkursie ,,Gotuj Lokalnie ”organizowanego przez Akademie Kulinarną oraz Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej, wzięli udział w finale konkursu w Warszawie w Akademii Kulinarnej Marcina Budynka. Celem konkursu było zwrócenie uwagi na polską regionalną kuchnię z wykorzystaniem surowców lokalnych oraz wieprzowiny i kaszy.
Reprezentanci naszej szkoły pod opieką prof. Magdaleny Kabały, wraz z gronem oddanych kibiców i Panią dyrektor szkoły Elżbietą Urbańską-Golec, przygotowali dwie potrawy. Danie zasadnicze oraz deser.
Daniem głównym był winny gulasz z szynki, który podany był z kaszą gryczaną, która aromatyzowana była lubczykiem. Całość została wykończona sosem porzeczkowym, cukinią, buraczkami i czipsem z parmezanu.
Na deser finaliści zaprezentowali: mus jaglany w otoczce z żelu wiśniowego, który podany został na cieście cygaretkowym.
Niestety naszym reprezentantom nie udało się zdobyć miejsca na podium lecz samo uczestnictwo w tak prestiżowym konkursie i gotowanie pod okiem mistrzów to już zwycięstwo dla każdego z uczestników!
Finał konkursu zwieńczony został degustacją przygotowanych przez uczniów Akademii Kulinarnej. Wisienką na torcie był pokaz kulinarny w wykonaniu założyciela Akademii Kulinarnej w Warszawie, Marcina Budynka oraz ambasadora greckiej kultury i kuchni w Polsce Teo Vafidisa wraz z jednym z najbardziej znanych kucharzy w Polscem, który należy do elitarnej Fundacji Klubu Szefów Kuchni , zrzeszającej najwybitniejszych kucharzy w Polsce Giancarlo Russo.
Były pysznie, kreatywnie i inspirująco!
Komentarze (