Nasi uczniowie na warsztatach gastronomicznych nabierają rewelacyjnych umiejętności. Dbają również o nasze umiejętności kulinarne :) Na swoim blogu serwują nam przpisy na różne potrawy. Zobaczcie jeden z nich. Przepis + obraz = sukces. Kto jest chętny sam może wypróbować.
Bigos krok po kroku
Jesienią i zimą należy odżywiać się nieco bardziej kalorycznie. Proponujemy więc sycący i rozgrzewający bigos.
Najpierw składniki (nasi uczniowie gotowali ten bigos na 70 porcji, jeśli ktokolwiek chciałby mieć go mniej, należy odpowiednio przemnożyć ilości):
Kapusta kiszona – 9 kg
Kapusta biała – 7 kg
Kiełbasa – 3,5 kg
Łopatka wieprzowa – 3,5 kg
Wołowina bez kości (goleń) – 2 kg
Boczek wedzony – 1,4 kg
Cebula – 1,4 kg
Grzyby suszone – 0,35 kg
Czosnek – 1 główka
Sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek – do smaku
Zobaczcie kolejne etapy pracy i finał :) mniam mniam palce lizać :)
Komentarze (