Składniki na ciasto :

• 60 dag. mąki

• 30 dag. margaryny

• 1 jajko + 4 żółtka

• 16 dag. cukru pudru

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• szczypta soli

Składniki ciasta posiekać i szybko zagnieść. Uformować kulę, owinąć folią i włożyć na godzinę do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkować na placek grubości ok. 1/2 cm. Przenieść placek do dużej prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Brzegi ciasta podwinąć do góry ( ok. 2 cm. ). Piec przez ok. 25 minut.

Składniki na masę :

• 3 duże, słodkie, bezpestkowe pomarańcze

• 1 cytryna

• 40 dag. cukru pudru

Owoce opłukać gorącą wodą. Razem ze skórka zemleć w maszynce. Masę z cukrem smażyć na małym ogniu ciągle mieszając, do czasu, aż zacznie gęstnieć i stanie się szklista. Ciepłą masę równomiernie rozprowadzić na cieście.

Natalia Majewska