Ich częste spożywanie może uchronić nas przed nowotworami i innymi groźnymi dla życia chorobami.

Mandarynka to gatunek rośliny z rodziny rutowatych. Pochodzi z Azji Południowej i tam też występuje. Obecnie jest uprawiana w wielu krajach, ale największe plantacje występują w Japonii, USA, Brazylii i nad Morzem Śródziemnym. Do Europy mandarynka trafiła na początku XIX wieku. Nazwa jej pochodzi od nazwy wyspy Mauritius na Oceanie Indyjskim, którą niegdyś nazywano Mandarą. W zależności od odmiany rośnie na wiecznie zielonych, bardzo ciernistych krzewach lub drzewach, osiągając wysokość nawet 8 metrów. Wyróżniamy kilka gatunków tych owoców.

Na przykład :

*Klementynki
*Satsumy
*Tangerynki
*Tangely

Mandarynki zawierają około 87% wody. Do tego owoce te, są bogatym źródłem witamin i składników mineralnych. Z japońskich badań wynika, że jedzenie mandarynek może zmniejszać ryzyko raka wątroby. Przeprowadzono badania na 1073 osobach, które codziennie zjadały duże ilości mandarynek. Po zbadaniu próbek krwi okazało się, że osoby te mają wyjątkowo obniżone ryzyko wystąpienia chorób wątroby. Poprawiły się także wyniki związane z ryzykiem miażdżycy. Działanie ochronne mają przede wszystkim zawarte w tych owocach karotenoidy, którym zawdzięczają swój oranżowy kolor.

Mandarynki nadają się do jedzenia nie tylko jako przekąska, ale wzbogacają także inne potrawy o ciekawe smaki. Mogą być wykorzystywane do wszelkiego rodzaju sałatek owocowych lub owocowo-warzywnych, do deserów, sosów, a także do dań głównych. Zatem nie pozostaje nam nic innego jak uzupełnić zapasy tych owoców i spokojnie zjeść ten smakołyk. :)