SKŁADNIKI

2 szklanki mąki pszennej, 2 szklanki mleka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 1 lub 2 drobnego cukru do wypieków, 1/3 szklanki oleju słonecznikowego i 2 jajka (żółtka oddzielone od białek).

PRZYGOTOWANIE

Rozgrzać gofrownicę. Wszystkie składniki oprócz białek zmiksować na gładką masę. Ubić białka na sztywną pianę i bardzo, bardzo delikatnie wymieszać z ciastem. Masę wlać do poprzednio rozgrzanej gofrownicy i piec przez 2-3 minut do rumianego koloru. Ostudzić na kratce następnie dodać ulubione dodatki – w moim przypadku byłaby to Nutella :)

Gofry są serwowane w prawie wszystkich kawiarniach najczęściej w formie chrupkiego lub pulchnego deseru podawanego na ciepło. Mają charakterystyczne kształty odciśnięte na gofrownicy – najczęściej to prostokąt, kwadrat lub serce.

Ciekawostką jest, że “Belgijski Gofr” wbrew nazwie pochodzi ze Stanów Zjednoczonych. Spopularyzowany został w 2 połowie XX wieku i podawany jest z karmelizowanym cukrem na wierzchu.  Z innych ciekawostek związanych z goframi na odnotowanie zasługuje akcja “Słodkie gesty” , w ramach której do wybranych przez internautów miast przyjeżdża gofrobus, którego ekipa za każde miłe słowo i sympatyczny gest obdaruje bezpłatnie ciepłym gofrem z cukrem pudrem.