Składniki na warstwę białą :

• po 400 g śmietany 18% i kefiru o temperaturze pokojowej

• 6 łyżek cukru

• 1 op. żelatyny

Składniki na warstwy kolorowe :

• po 1/2 op. (38 g) galaretki: czerwonej, pomarańczowej i fioletowej

• po 3/4 op. (56 g) galaretki: żółtej, czerwonej i niebieskiej

Oraz:

• 2 łyżki masła

• 20 wydmuszek

• 20 kieliszków

• strzykawka

Przygotowanie

Przygotowanie skorupek: masło roztapiamy. Ciepłe wlewamy do każdej wydmuszki i obracamy tak, aby tłuszcz pokrył całe wnętrze. Wylewamy masło, wydmuszki stawiamy na kieliszkach i wkładamy do lodówki na 30 minut. Dolne otwory w wydmuszkach zalepiamy.
Czerwoną galaretkę rozpuszczamy w 1/2 szkl. gorącej wody. Odstawiamy do wystygnięcia. Za pomocą strzykawki wlewamy po porcji do przygotowanych wcześniej skorupek. Warstwa powinna zająć ok. 1/2 wysokości jajka. Odstawiamy do lodówki na co najmniej pół godziny, aby stężała.
Biała warstwa: kefir mieszamy ze śmietaną. Dodajemy cukier i odstawiamy – cukier sam się rozpuści. w 1-2 łyżkach gorącej wody rozpuszczamy 3 g żelatyny (najlepiej zrobić to w kąpieli wodnej). Lekko studzimy i mieszamy z 50 ml białej masy. Wlewamy do strzykawki i rozlewamy do jajek. Czynność powtarzamy po kolejnych kolorowych warstwach.
Pozostałe kolorowe warstwy wlewamy, czekając aż poprzednia stężeje. Schładzamy i obieramy.