METOMYL

Metomyl to jedna z wielu niebezpiecznych substancji jakie można znaleźć w pospolitych pokarmach. W obrocie handlowym metomyl funkcjonuje pod nazwą lannat. Ta substancja pochodzi z Chin, ale używa się jej przeważnie w Ameryce Południowej. Przechodząc do rzeczy, lannat to pestycyd służący do zabijania różnych rodzajów insektów takich jak mszyce, chrząszcze, gąsienice i grzybów, dbając tym samym o apetyczny wygląd warzyw oraz owoców. Niestety nie zabija tylko tego. Działa ekstremalnie rakotwórczo na organizm ludzki, uszkadza układ nerwowy i zmienia materiał genetyczny. Dlatego też, w Polsce został usunięty z bazy danych jako substancja dostępna. Istnieją jednak pewne niedopatrzenia i mimo zakazów metomyl nadal krąży po półkach sklepowych kryjąc się w poszczególnych produktach. Unia Europejska ogłosiła nawet wartości graniczne lannatu. W ustawie zapisane jest, że może występować w ilości 0,2 miligrama na 1 kilogram danego produktu żywnościowego. W przypadku winogron przekroczono jednak normę o ponad 1000 procent. W przypadku dziecka zjedzenie 20 owoców winogron okazuje się groźne.

Produkty, które mogą zawierać metomyl to:

SAŁATA, SZPINAK, ŚWIEŻE ZIOŁA, ŚLIWKI, WINOGRONA, CYTRUSY, BAKŁAŻANY, POMIDORY, CHMIEL, RZODKIEWKA.

CYKLAMINIAN SODU

Cyklaminian sodu to niezwykle słodka substancja chemiczna kryjąca się pod kryptonimem E-952. Jest 35 razy słodszy niż sacharoza, czyli podstawowy biały cukier spożywczy. Mimo tego, że jest niesamowicie słodki nie tuczy. Jego smak do dziś jest nie do końca zbadaną tajemnicą. Nie ma natomiast wątpliwości, że ludzki organizm nie jest w stanie, ani przyswoić, ani rozłożyć E-952. W roku 1969 zakazano sprowadzania cyklaminianu sodu na teren Stanów Zjednoczonych. Podejrzewano, że środek chemiczny zwiększa ryzyko zachorowania na raka pęcherza, a nawet jelita. Do dzisiaj nie udowodniono tego jednoznacznie dlatego w Unii Europejskiej działa legalnie.

Produkty, które mogą zawierać E-952:

PASTY KANAPKOWE, BEZCUKROWE NAPOJE, OWOCE W PUSZKACH, DESERY, SPORTOWE SUPLEMENTY DIETY, GALARETKI.

Ciekawostka:

W 1937 roku dwaj amerykańscy naukowcy Michael Sveda i L.F. Audrieth, stworzyli cyklaminian sodu przypadkiem poszukując środka przeciwgorączkowego. Ta sztuczna substancja słodząca jest w użytku od roku 1950.

KARAZOLOL 

Karazolol inaczej nazywany Betablokerem to środek stosowany w psychiatrii w postaci leku. Jest środkiem antydepresyjnym, używa się go także przy leczeniu schizofrenii. Działaniami ubocznymi są spowolnione bicie serca, podwyższenie poziomu cholesterolu, zaburzenia potencji. W przemyśle spożywczym używa sie go do uspokajania zwierząt przewożonych na rzeź. Mimo tego, że substancja jest używana jedynie w trakcie transportu i teoretycznie powinna zniknąć z organizmu do czasu zabicia zwierzęcia, to nadal jest wykrywalna w mięsie które potem ląduje na talerzach klientów. Dzieje się tak ponieważ pracownicy ubojni nie dotrzymują terminów uboju zwierząt, przez co Karazolol nie zdąża rozłożyć się w ich organizmach.

Produkty, które mogą zawierać Karazolol:

WIEPRZOWINA, CIELĘCINA

AZOTYN POTASU

Zgodnie z obowiązującą ustawą można tę substancję dodawać do produktów. Azotyn Potasu to w skrócie E-249. Jest solą peklową. Dzięki temu np. salami jest dłużej przydatne do spożycia i ma piękny, na pierwszy rzut oka zdrowy kolor czerwony. Odbywa się to na zasadzie zmieniania struktury składników białka w naturalnych barwnikach. Problem zaczyna się po obróbce termicznej, wtedy Azotyn Potasu zmienia się w Nitrozaminę. Nitrozamina jest silnie rakotwórcza. Sam Azotyn Potasu w czystej postaci jest niezwykle niebezpieczny. Podrażnia skórę, oczy i drogi oddechowe. Wywołuje ból głowy, nudności, kaszel, ból gardła, zaburzenia świadomości z omdleniami. Podgrzany do 20 stopni zatruwa powietrze.

Produkty, które mogą zawierać E-249:

PRODUKTY MIĘSNE WĘDZONE, MARYNOWANE, PEKLOWANE; PRZETWORY RYBNE